最佳答案准备猪肝一块,清洗干净血水 。对半切开,切成均匀的稍微厚一点的片 。准备适量水淀粉,切好的猪肝片放入碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉一勺,搅拌均匀腌制片刻 。大蒜生姜切片,青红椒切小块儿,加入半勺生抽,一小勺白糖,半勺料酒,半勺蚝油搅匀 。
【过好油的猪肝片儿快速翻炒 辣椒炒猪肝怎么炒好吃】1准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水 。对半切开,切成均匀的稍微厚一点的片 。
2准备适量的水淀粉,切好的猪肝片放入碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉一勺,搅拌均匀腌制片刻 。
3大蒜生姜切片,青红椒切小块儿,加入半勺生抽,一小勺白糖,半勺料酒,半勺蚝油搅匀 。
4锅里上油,放入猪肝过油,大概三四分钟出锅 。重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香,然后就是青红椒片 。过好油的猪肝片儿快速翻炒 。
5先前调好的料汁儿加入,全程大火,酱料里都有咸度,所以不用放盐 。汁儿差不多的时候倒入水淀粉,出锅即可 。
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