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芹菜是可以榨汁食用的，只是在食材的选择上有所偏差，基本上生芹菜就可以榨汁。首先要保证芹菜的新鲜度和清洁度，如果没有清洗干净的话很有可能会让芹菜携带的细菌和农药掺杂在汁液中，会给人体带来一定的危害。
芹菜和什么榨汁好喝21、芹菜苹果汁将芹菜洗净后切成段状待用;苹果洗净后去核切开后待用;然后将芹菜和苹果加入榨汁机中榨汁完成后进行过滤，最后加入适量的蜂蜜调味后便可饮用。
2、芹菜雪梨汁首先将芹菜清洗干净后切碎待用;雪梨去皮后切块待用;番茄清洗干净后切块待用;将芹菜、雪梨、番茄一起加入到榨汁机中榨汁完成后过滤之后便可饮用。
喝芹菜汁有什么作用31、镇定安神芹菜汁中含有特殊碱性成分，能起到很好的镇静作用，能够有效的去除烦躁，从而达到稳定情绪、镇定安神的功效。
2、降低血压芹菜汁中的芹菜素含量很丰富，能够很好的维持人体血管的正常功能，从而能达到增强血管的弹性，另外芹菜中的钾离子也能够很好的促进人体多余的钠离子排出，从而也能起到很好的降低血压的功效。
3、补血芹菜汁中的铁元素含量很丰富，铁元素是合成人体血红蛋白的主要元素，因此日常饮用芹菜汁能起到很好的补血功效，特别是对于一些贫血性的群体有很好的治疗效果。
4、促进消化芹菜中含有比较丰富的纤维素，能很好的促进肠胃的蠕动，从而能达到促进消化的作用。

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