南方在初霜节气吃什么传统食物?
吃牛肉
初霜是进补的好时机 。俗话说冬补不如初霜补,冬补太油腻,初霜晒补极好 。为了迎接初霜节气的到来,很多地方都有初霜吃牛肉大餐的习俗 。从健康的角度来说,牛肉因为蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,所以很受欢迎 。牛肉有补中、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴的功效 。寒冷的冬天吃牛肉,有暖胃的作用,是寒冷冬天的进补佳品 。
吃柿子
初霜吃柿子丁不会流鼻涕 。这是福建泉州老人说的初霜吃柿子 。在我国的一些地区,人们在之一个霜冻季节吃红柿子 。在当地人看来,既能御寒保暖,又能滋养筋骨 。这是很好的初霜食物 。另外,柿子一般在初霜前后完全成熟 。此时的柿子皮薄肉香,营养价值很高,很受大家追捧 。初霜,无晴夜,天上无云空,夜间气温骤降 。深秋的时候,经常有冷空空气空南下 。记得穿一系列衣服,以免感冒 。人们常说,一年之内补之一次霜比较好 。
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