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糖醋鲤鱼用普通的玉米淀粉就可以了，平时我们做菜百分之九十以上，用的都是玉米淀粉的，饭店里面很多菜用的也都是玉米淀粉玉米淀粉，不仅价格比较低，做出来的菜味道也是比较好吃的，我们可以先把鱼做好，鱼做好之后用玉米淀粉来做糖醋汁就行了 。
糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整 。
【糖醋鱼用什么淀粉】做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、 植物油 。

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