红薯病害综合防治方法( 四 ) _红薯

将红薯表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。加入少量的食盐，不可多家，食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质。盖上锅盖，先以大火煮开，然后换成小火慢熬，熬到红薯充分软化即可。加入白糖，可根据个人口味加多或是加少。食用价值：红薯小米粥具有补气、通便、润肠的功效，对于一些啤酒肚、产后无食欲、术后、大便干燥患者有很明显的疗效，特别是肠胃功能紊乱者是很好的食疗佳品。14、红薯粉圆主料：红薯(适量)调料：番薯粉(适量)、糖粉(适量)厨具：煮锅做法：红薯去皮切片蒸熟放在大碗里碾成红薯泥乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越有嚼劲最后成为一个光滑的薯泥面团取一部分薯泥团搓成长条切成几小段滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。美味的薯圆，一碗吃了还不够！15、蒜香红薯焖面主料：机轧湿面(200克)、红薯(150克)辅料：青椒（适量）、蒜瓣（适量）调料：食油（1茶匙）、郫县豆瓣酱（2茶匙）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）做法：1、青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
2、锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，翻炒均匀。3、加入郫县豆瓣酱，炒匀。4、淋入适量冷水，煮5分钟。5、将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。6、锅中汤汁减少，将面条翻动一下，淋入蒸鱼酱油，炒匀。7、焖好的面条，调好味盛入碗中。三、食用禁忌：专家指出，红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。[4]红薯发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生红薯喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。2、不宜和柿子同时食用红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。
如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。一定要熟透再吃红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种**酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二**碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。吃红薯“烧心”配点小咸菜红薯含糖量较高，吃多了可**胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。消化不良慎吃红薯红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。红薯和柿子不宜同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。药性功效：红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。