四季豆没熟会中毒吃什么药 四季豆没熟会中毒吗

四季豆没炒熟的话会有中毒的情况,因为四季豆中含有一种毒蛋白,如果是生吃或者是没有煮熟以后,可能会引起腹泻以及血性肠炎的情况 。

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平时的时候一定要多加注意,煮熟以后才可以进行食用,饮食上也要得到一个比较合理的控制,日常生活中可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果 。
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摄入未煮熟的四季豆,引起中毒的潜伏期为数10分钟,一般不超过5小时,主要为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻 。呕吐少则数次,多者可达数十次 。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌,胃部有烧灼感 。大部分病人白细胞增高,体温一般正常,病程一般为数小时或1~2天 。