好吃蛋炒饭的做法 好吃蛋炒饭的做法视频教程

好吃蛋炒饭的做法 好吃蛋炒饭的做法视频教程

1、原料:米饭、鸡蛋、盐、香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁各适量,根据个人口味添加 。
2、米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳 。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3~1.5 , 水面可滴两滴食用油 , 开锅后10~15分钟左右即可;

3、各种辅料切米粒大小的小碎?。?
4、鸡蛋一个 , 打入碗中,加少量盐 , 然后将鸡蛋快速打散打匀 , 持续20秒左右;
5、旺火、热锅凉油(油可以适当多放些) , 油烧热后,将鸡蛋迅速浇入锅内;
6、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡蛋与米饭融合 , 最好是蛋液包裹每一粒米;
【好吃蛋炒饭的做法 好吃蛋炒饭的做法视频教程】7、加入盐、及各种辅料,再充分翻炒 , 出锅即成 。