1、主料:去皮五花肉150克 , 青椒100g,小米椒50g 。调料:酱油30克 , 香油50克,鸡汤75毫升 , 淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量 。
【肉炒辣子怎么做 肉炒辣子怎么做好吃视频】2、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片 。
3、先往锅里放少许食油,烧熟 , 放入酱油腌好的五花肉 , 炒熟后均匀置于盘内 。
4、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可 。
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