煮熟牛肉怎么炒好吃 牛肉怎么去炒煮才比较嫩

煮熟牛肉怎么炒好吃 牛肉怎么去炒煮才比较嫩


牛肉怎么去炒煮才比较嫩?想吃比较嫩的牛肉应该怎么办呢 , 这里我把我所知道的一点经验分享给大家;
把牛肉切好洗干净后,加鸡蛋,油,葱姜,酱油 , 料酒,盐,腌制15分钟以后,再加玉米淀粉,放在锅里面炒起来就比较嫩了;
把牛肉切片洗干净以后 , 放入西红柿,或者放入山楂,或者放入木瓜,泡半小时以上以后,然后再开始煮牛肉,这样的牛肉就比较鲜嫩了;【煮熟牛肉怎么炒好吃 牛肉怎么去炒煮才比较嫩】

切牛肉也要注意方法,顺着纹理切条,横着纹理切片 , 这样切的牛肉煮起来就比较嫩了;
可以将生姜汁拌入牛肉中,差不多500g牛肉一勺生姜汁,放一小时以后再煮,可以让牛肉鲜嫩可口 , 味道鲜美;
在牛肉上涂一层干芥末,第二天再用冷水冲洗,这样处理好的牛肉拿来煮,肉就比较嫩;
烧牛肉和煮牛肉的时候可以放冰糖,冰糖可以帮助牛肉烂熟 , 放入冰糖的牛肉酥烂好吃,值得品尝;