1、奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪 。
2、但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高 ， 打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后 ， 就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素 ， 被人体吸收率高达96%-98% 。
【儿童成长奶酪的营养价值 乳酪的营养价值】
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