1、材料:马蹄、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳 。
【马蹄荷兰豆怎么做好吃 马蹄荷兰豆怎么做】2、马蹄洗净去皮,在开水里滚烫30秒 , 用于消毒灭菌 , 因为马蹄生长在水里 , 其表面可能会被一些微生物污染 。烫好捞起冲凉 , 切成2毫米厚的片 。
3、荷兰豆摘洗干净;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净 。
4、荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过 , 这样炒的时候容易熟 , 菜的颜色也鲜艳漂亮 。焯水时要在水里加一点盐和油,焯好后捞起马上用冷水冲凉,菜的颜色就是碧绿的 。
5、热锅凉油,先炒胡萝卜片,再下黑木耳和荷兰豆 , 最后放入马蹄片,调入适量盐 , 略炒即可 。
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