赶海什么时候去最好,海边旅游必备,附5天潮汐时间( 二 )


问题又来了,这些小虾能吃吗?怎么又问这个问题?没办法,谁叫咱是美食作者呢,千变万化不能离开吃 。这些小虾当然可以,前提是你得捉够一盘,这才是最大的挑战!油炸、爆炒都是美味,还是“补钙小能手”!
4,小螺类

赶海什么时候去最好,海边旅游必备,附5天潮汐时间

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除了喜欢逃跑的小鱼,小螃蟹、小虾以外,还有一些是看起来是静止不动的小动物,它们就是“螺类” 。这些小螺类,大多都是长不大的小型螺,品种很多,外形不同很容易区分 。这些螺全部都可以吃,而且还是“非常美味”!
吃法:冷水下锅,水开后2分钟就好 。
①、辣螺
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辣螺,学名叫疣荔枝螺 。因为这种螺尾部有“辣腺”吃起来有点苦辣味,所以被称作“辣螺 。”辣螺喜欢栖息在裸露的礁石的缝隙里,海边非常常见 。
这种螺市场上都有卖的,是比较受欢迎的螺 。是青岛人喝啤酒下酒的好菜 。
②、搐菠螺
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搐菠螺、学名叫滩栖螺 。为什么叫“搐菠螺”?因为“搐”在青岛话里是“吸”一起,“吸一吸”也叫“搐一搐” 。
小时候把它煮熟了,用钥匙上的眼把螺屁股一“别”,别断了,从正面一“搐”,肉就吸出来了,这就是“搐菠螺”的由来 。在海边的礁石上、石头下都有它的身影 。
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③、转螺
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转螺,也有叫“偏腚菠螺”,学名锈凹螺 。这种螺长得有点像陆地上的蜗牛,这种螺经常栖息在海边“石坝”下的大石头缝里、大型礁石底部的礁石缝里 。数量不是很多,需要仔细寻找 。这种螺肉肥,吃着非常香 。
④、硬盖螺
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硬盖螺,学名花冠小月螺 。这种螺头上有一个很硬的半圆形的“盖”,用来保护自己 。就是因为这个硬盖,这种螺吃起来还挺费劲,最好用针从侧面缝里把盖撬掉,然后挑出肉来吃 。这种螺微苦、但是很香 。退潮后在石头底下经常发现,数量很多 。
⑤、屎菠螺
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屎菠螺,学名叫短滨螺 。“屎”的意思上面解释过了,就是“小”的意思 。这种螺是海边最多的螺,成“堆”地聚集在一起,礁石上、石头下到处都是 。这种螺虽然小,但吃起来挺香,可以挑大地捡 。
5、小海虹、小蛤蜊、海蛎子
这些贝壳类的,海边非常多,随处可见 。而且都是我们常吃的美味小海鲜,只不过海边的面积非常小 。
①、海虹,学名青口贝 。贝壳类的海虹,在礁石上也是非常常见的 。但是个头不大,都很小,生长在礁石上 。看看、玩玩就行,吃就算了,因为肉太小,几乎吃不到肉……
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②、蛤蜊,青岛话叫“嘎啦”,是青岛的海鲜的“名片”,非常有名 。但这个蛤蜊海边可不是随便能见到 。蛤蜊都生长在海水地下的泥沙里,需要退潮后下海去“挖” 。辣炒、原汁都非常鲜美,“红岛蛤蜊”是青岛特色美食 。
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③、海蛎子,学名生蚝 。这个在海边到处都是 。一退潮,在裸露的礁石上到处都是,拿一个螺丝刀一撬,就撬开了,然后把肉取出来 。海边常见有本地人“撬”海蛎子,撬一袋子后,拿回家用来炒鸡蛋、煎蛋饼、做“海蛎子汤”,味道简直鲜极了!