芥菜丝的腌制方法大全芥菜疙瘩的腌制方法( 二 ) _芥菜

10.把芥末放在罐子里。
1.在盆中加入1000克盐，倒入一锅开水。
12.把盐水倒进罐子里。
13.我希望盐水里没有芥末。
【芥菜丝的腌制方法大全芥菜疙瘩的腌制方法】14.最后，倒一小瓶白酒。
15.关上盖子。盖子不要盖得太紧，留一个小缝隙逃避芥末疙瘩的辣味，就这样。
一种腌制芥末疙瘩的方法

文章插图
如下所示:
材料:芥末结3公斤，大蒜60克。
辅料:盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、糖60克、熟花椒油70克、花椒粉少许。
步骤:
1.把疙瘩里面的土挖出来，用刀洗干净，晾干。
2.将芥菜切成细丝，全部切好。
3.把榨菜丝放在窗帘上稍微擦干多余的水分。
4.将芥菜丝放入锅中，加入鸡精、盐、糖、醋和白酒。
5.用手揉一揉。如果你喜欢大蒜的味道，加入蒜末，揉匀，然后倒入煮好的花椒油拌匀。如果你不喜欢辣椒，你可以直接装瓶腌制。
6.如果喜欢辣椒，可以加入辣椒粉拌匀。辣椒粉的量是根据你喜欢的辣度来添加的。
7.就这样，放一瓶辣椒粉，全部包装密封，腌制3天左右再吃。
8.吃的时候用筷子夹在盘子里。方便，美味，配餐极佳。
如何腌制芥末疙瘩
所需材料:芥末结、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、糖、米醋。
练习步骤:
1.用小刀把荠菜疙瘩的根、须、茎剪掉，用小刀把芥菜的坑坑洼洼和脏的部分割开，然后洗净，用钢丝球把芥菜表面擦干净，再清洗一遍，把表面的水擦干。
2、芥菜比较硬，刀不好很难切。用丝巾把芥末结擦成丝就容易多了。芥菜结撒上盐，拌匀，腌制一晚，芥菜结用水腌制。这样可以去除芥末结的苦味。
3.用手将腌制好的榨菜丝去掉水分，放入盆中，尝一下咸味，加点盐，味道略咸，轻了容易发粘变质，搅拌均匀。
4.将榨菜丝放入保鲜盒或带盖的瓶子中，将榨菜丝放入容器中压实。放在冰箱里，随身携带。
第二天就可以吃了，取一些出来，放在容器里，加入辣椒油、香油、糖、米醋、酱油。如果喜欢大蒜，还可以加入蒜末或者香菜。
6、用筷子搅拌均匀，就可以吃了，这种小咸菜，更好是现吃，吃的时候拿出一些，加调料搅拌，味道不错。
这就足够介绍芥末结的腌制方法了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上找到更多关于芥末丝和芥末疙瘩的腌制方法的信息。

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