荠菜跟什么搭配吃才有减肥效果荠菜跟什么搭配吃好荠菜有什么营养 _荠菜有什么营养

荠菜跟什么搭配吃好1海棠荠菜汤原料：鲜海棠果、鲜荠菜各30克，生姜3片，葱白2根。
做法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白，煮沸，放调料。
功效：这道菜具有健胃消食、化积止泻的功效。尤其对伤食型泄泻有疗效。
荠菜百合粥原料：荠菜50克，百合30克，大米150克，白糖30克。
做法：将荠菜淘洗干净，除去泥沙，百合洗净撕成瓣状。大米淘洗干净，放入锅内，加水1500毫升，放入百合。将锅置武火烧沸，再用文火煮35分钟，放入荠菜，加入白糖，烧沸即成。
功效：具有清热解毒、凉血利尿的功效。
苦瓜荠菜瘦肉汤原料：鲜苦瓜200克，荠菜50克，猪瘦肉100克。
做法：猪瘦肉洗净切片，苦瓜去瓤切片，荠菜去根洗净。先将荠菜加水适量，文火煮30分钟，捞出，再入苦瓜、瘦肉煮熟，调味，食肉菜饮汤。
功效：具有清心祛暑、泻肝利水的功效。适用于高血压病属肝阳上亢型者。症见头晕头痛，心悸失眠，心烦易怒，口渴咽干，或目赤肿痛等。
荠菜炒冬笋原料：荠菜150克，冬笋100克，盐、味精、水淀粉适量。
做法：冬笋去壳洗净切成片。放入锅中用清水煮开后继续煮10分钟去涩，煮冬笋的汤留着备用。荠菜去黄叶和根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉后切成粗末。热锅入油，油温后放入冬笋片略加煸炒，入煮冬笋汤，加入盐和味精调味，烧沸后放入荠菜末，炒散后用水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。
功效：具有消炎的功效。
荠菜豆腐丸子汤原料：荠菜、各豆腐200克，澄粉100克，精盐、香油各适量。
做法：荠菜择好洗净后，在沸水中焯1分钟，捞出过凉水。把荠菜水分挤干，切碎。用勺子将豆腐压成豆腐泥，和荠菜碎混合，加入澄粉、精盐、香油搅拌均匀，用手攒成丸子，入锅炸至金黄色即可。
功效：具有降低血压的功效。
荠菜有什么营养2根据《本草纲目》记载：“荠菜味甘性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝，强筋健骨、降压、消炎之功。”如今，食用野生荠菜来养身护体已越来越受到人们的重视。
荠菜的饮食宜忌31、多数人都可以食用荠菜，尤其适宜痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者食用。对于治疗眼干燥症、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效。
2、另外，食用荠菜时，应避免与鲫鱼、兔肉同食。
荠菜的选购储存41、选购荠菜时，应该挑选叶片颜色深绿、水灵的优质荠菜，而不要选择叶片变黄、变黑、萎缩的劣质荠菜。
2、储存荠菜时，最好先去掉烂叶、黄叶，用湿纸包好后装入塑料袋或用保鲜膜包好，放入冰箱内保存。
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