高丽参是一种常见的中药,那么高丽参的营养价值有什么呢?高丽参的营养成分人参皂苷是高丽参的主要活性成份,人参蛋白也是高丽参的主要营养成分,除此之外还含有丰富的人参多糖,大量的挥发油,人体必需的铜,锌,铁 , 钙,镁 , 锰,钠,钾等矿物质,维生素类包括维生素B,主要是维生素B12等 。
抗脂质过氧化
人参皂苷能对抗脂质过氧化作用,抑制有害活性氧的增多,有抗衰老的效果 。人参皂甙-Rg,Re有舒张血管的功能,还能降低外围血管阻力,促进血液循环 。
调整血糖人参多糖对正常及各种糖尿病人的糖代谢有复杂的作用,对于血糖浓度有调整作用 , 使紊乱的代谢过程正常化,降低血糖从而达到改善糖尿病的病情 。
增强人体免疫力
人参皂苷和人参多糖都可以刺激癌细胞转化成正常细胞之逆转能力,并有效的提升免疫力及非特异性的抵抗力,达到治癌的效果 。
【高丽参的营养价值 高丽参的营养价值高吗】
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