今天给大家带来一个剁椒鱼头的教程，大家可以在家尝试制作 。
准备一个鱼头，对半切开，洗净，然后改成花刀 。装盘摆好 。加上一点料酒 。
锅里放油，放入蒜末 ， 爆炒出香 。

提前剁好红辣椒，放入锅里，继续翻炒出香 。
把辣椒蒜末酱浇在鱼头上 。
把辣椒摊平，铺均匀 。
放上蒸锅，上气再蒸8分钟 。
蒸好即可出锅 。浇上一层蒸鱼豉油 。
中间放上蒜末、葱花、姜末 。
锅里烧热油 ， 油冒烟即可 。
把热油盛出浇在鱼头上 。
【剁椒鱼头的制作方法步骤图示 剁椒鱼头制作过程】鲜香味美的剁椒鱼头就做好了 。

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