冬笋炒肉怎么做 _生活百科

最佳答案准备食材：冬笋、猪肉、青椒、胡萝卜、大蒜、油、蚝油、盐、淀粉。将冬笋去除外皮后切片，用水焯一下，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎。炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中。将蒜碎放入锅中。翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片。
主料:冬笋200克，猪肉100克。辅料:青椒100克，胡萝卜50克，大蒜20克，混合油15毫升，蚝油10毫升，盐少，淀粉少。
冬笋去皮后切片，然后用水焯水，可以去除涩味，缩短炒时间。猪肉切片后，用少量盐和淀粉混合，使炒出来的肉嫩而不老，味道鲜美。胡萝卜切片，青椒切片，大蒜切片。
将适量调和油放入锅中，油热后将猪肉片放入锅中。
把蒜放进锅里。
将胡萝卜片翻炒至猪肉片变色变香。
将切好的青椒、冬笋放入锅中。
根据自己的口味加入适量的蚝油。
炒一会儿，将蚝油和食材混合均匀。
烹饪技巧：
1冬笋要焯水，这样可以去除自己的涩味，缩短炒时间；
【冬笋炒肉怎么做】2蚝油的用量应根据自己的口味进行调整。