空心菜是我们常吃的一种绿色蔬菜,营养丰富,对身体也是非常好的 。空心菜的茎秆是中空的,这也是它的特色,所以吃起来特别的脆嫩 。不过我们在处理空心菜的时候,最好直接用手择菜,避免用刀去切,以免后续炒菜时颜色变黑哦 。
![空心菜为什么不能吃多 空心菜为什么不能切](http://img.gansulong.com/230203/16025I0X-0.png)
文章插图
空心菜为什么不能切这是因为空心菜遇到铁制品会氧化,所以用铁制菜刀切的空心菜在烹炒时会变黑 。我们直接用手择菜就好了,先择掉发黄发烂的叶子,然后掐掉空心菜根部,再根据情况将空心菜掐成小段,这样炒出来的口感更好 。
![空心菜为什么不能吃多 空心菜为什么不能切](http://img.gansulong.com/230203/16025I1P-1.png)
文章插图
空心菜要不要把菜叶摘掉【空心菜为什么不能吃多 空心菜为什么不能切】不用摘掉菜叶,空心菜吃的就是它的茎秆和绿叶,所以空心菜的叶子也是可以一起炒着吃的,口感非常的细嫩,也不会特别影响菜肴的品相 。而且叶子也含有丰富的营养元素,对身体也好 。具体看个人喜好,有的空心菜茎秆比较粗长,也可以把菜叶单独摘出来炒一个菜 。
![空心菜为什么不能吃多 空心菜为什么不能切](http://img.gansulong.com/230203/16025H348-2.png)
文章插图
空心菜怎么挑1.看叶子的颜色和形状:越绿越新鲜空心菜应选择全株,无根须,无黄叶或破损水伤,叶子越绿越新鲜 。叶子越宽,越新鲜,越嫩 。同时要选择那些没有黄斑、茎不能太长、没有烂叶、枯叶、没有病虫害的 。
2.看切口:有无腐烂变色茎管底部的切口应无腐烂或变色 。如果太干或缺乏水分,则新鲜度会降低 。
3.看梗管粗细:细梗管口感细腻口感方面,细管空心菜口感细腻;粗管的空心菜口感更硬更脆 。空心菜应该买茎更细、味道更嫩的 。
4.看茎管的颜色:偏绿色的口感细腻茎管颜色偏绿色的更细嫩,偏白色的更脆 。
5、闻蔬菜的气味:看有没有农药残留购买时,靠近并闻一闻空心菜,以防止农药残留 。如果气味太浓,市场上大部分都是刚喷完的,不适合购买 。
![空心菜为什么不能吃多 空心菜为什么不能切](http://img.gansulong.com/230203/16025I064-3.png)
文章插图
- 楼梯三角形转台好不好
- 删除qq群消息 qq群动态删除会不会删了群相册
- 枇杷成熟的季节干点啥 枇杷成熟的季节是几月 为什么云南枇杷一年成熟2次
- 同程顺风车不可以到管控区吗 同程顺风车可以到管控区吗
- 共享位置找不到对方位置是什么原因
- 增肌粉能用冷水冲泡吗 增肌粉能用冷水冲吗
- 东风天龙刹车片报警传感器不可以不要 东风天龙刹车片报警传感器可以不要吗
- 甄嬛传端妃人物分析是怎样的端妃为什么不能生育
- 爷爷有艾滋病孙女不会被感染 爷爷有艾滋病孙女会被感染么
- 秦国边上桀骜不驯的义渠:到底是个什么来头?