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【东北蘸酱菜都有营养吗 东北蘸酱菜都有哪些菜】东北蘸酱菜都有黄瓜、生菜、菠菜、茄子、土豆等 。
1、黄瓜:黄瓜味甘、甜,性凉,富含蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养元素 。
2、生菜:脆嫩爽口,略甜,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、大量膳食纤维素等营养元素 。
3、菠菜:柔软,涩味少,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等营养元素 。
4、茄子:含有维生素P、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等营养元素
5、土豆:富有维生素C、蛋白质、糖类、淀粉等营养价值,且马铃薯蛋白质分子结构与人体的基本一致易被人体吸收利用 。
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