紫菜头可以生吃吗紫菜头( 三 ) _紫菜头

紫菜头怎么做好吃？
紫菜头介绍
紫菜头又名红甘蓝头、红根甜菜，是藜科桦木属的一个变种。它可以生吃，煮熟或罐装。肉质脆嫩，微甜，营养价值高，富含糖分和多种矿物质，具有治疗上吐下泻、驱除腹中寄生虫的作用。是一种经济效益高、创汇能力强、前景好的蔬菜。紫云英生吃味道微甜，酥脆可口。西餐以生食为主，五颜六色的沙拉是用各种颜色或单一颜色的根菜做成的。传统吃法是将肉质根煮熟，做成泥状。加入调味料，搅拌均匀。
紫菜头的营养价值
1.含有较多的糖分，能在肝脏合成较多的糖原，具有解毒保肝的作用。
2.它含有甜菜碱，可以预防脂肪肝，减少肝硬化的发展。
3.具有止呕止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的作用。
4.用牛肉片炒，有健脾胃、益气养血、强身健体的作用。
一种肉炒紫菜头的方法
剥下紫菜头，看看它的颜色有多棒。都是有营养的！
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先切片
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又切丝了，别夸我了。
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将肉切片或切丝。
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切碎的洋葱
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底油，加入葱花

文章插图
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加入肉片
煮花雕酒或料酒，略炒出香味。
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倒入海苔丝。
翻炒后倒入少许酱油。如果不喜欢颜色重的，可以少放。
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加水，不要过海苔头。
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用中火盖上锅盖，慢炖。
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看这小小的红色蔬菜汁。太好了。
收汁后根据自己口味放一点盐。酱油很多，不用放了。
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盛了一碗饭，赶紧开始吃！
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技能
不要太咸
紫菜头做法大全
紫菜头的做法有:炒紫菜头丝、虾皮炒紫菜蛋饼、炒紫菜头、水炒紫菜球等。
1.炒海苔丝
猪肉洗净切丝备用。紫菜头洗净去皮，然后和菜丝一起切丝。炒大茴香，加入肉丝。煮熟后，加入少许料酒和酱油。然后放入海苔头，加少许盐，加少许水，炒3分钟，再放入鸡精即可食用。
2、虾头水紫菜蛋卷
先把紫菜泡在水里泡软，稍微切丝，吃起来更方便。将鸡蛋、虾皮、盐和糖混合在一起。鸡蛋打几下，让所有材料都被蛋液完全覆盖。热锅加入适量油，全部倒入锅中，小火慢煎至两面金黄。
3.炒海苔头
紫菜头去皮，洗净，切成细丝。在锅里放油。这道菜很油，比普通炒菜多。依次放入花椒、八角、大蒜、干辣椒，炒香，再放入葱花。然后将海苔丝倒入锅中，快速翻炒至软熟，加入少许盐和鸡精。
4、海苔炒丸子
切好食材，把海苔剁碎。将芹菜、胡萝卜、紫菜一起搅拌，加入盐、味精、酱油，加入炒粉再次搅拌。揉成丸子，放油锅里炸。咬一口，脆脆的，童年的味道映入眼帘。我会永远爱你。
紫菜头有什么特点和特色？
条斑紫菜又名根用甜菜，为藜科桦木属二年生草本植物。之一年长成莲座叶和肉质根，叶脉和肉质根深紫色。叶片大，叶柄长而粗，叶片离地高度约30厘米。肉质根含花青素，横切面有明显的紫红色圆圈。第二年进行生殖生长，5月抽薹开花，花序为小穗组成的圆锥花序。
紫菜头的种子在4℃下出苗需要20多天，在10℃下需要10-14天，浸泡后的种子需要6-7天出苗。坛紫菜喜冷气候，生长温度12 ~ 26℃，耐热性、耐寒性、抗冻性较弱。2 ~ 6℃春化30 ~ 80天后，早春播种容易提前抽薹。坛紫菜是一种长日照植物，喜强光。对土壤适应性强，但在排水良好的冲积土壤中生长更好。土壤疏松湿润肥沃，沙壤土也不错。不适宜在粘土中种植，对土壤酸碱度敏感，适宜的酸碱度为5.8 ~ 7.0 。超过这个范围就长不好了。

紫菜头可以生吃吗 紫菜头( 三 )

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