半生不熟的红薯能吃吗是否会中毒 _红薯

文章插图
能吃
半生不熟的红薯能吃，不会中毒，但是红薯一定要蒸熟煮透再吃, 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏, 难以消化。
红薯的营养成份：

文章插图
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
但要注意，红薯吃起来也有讲究。
红薯的吃法：
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

文章插图
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。
胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
【半生不熟的红薯能吃吗是否会中毒】吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。