1、材料：魔芋适量 。
2、小米辣切碎，用盐腌上30分钟左右 。
【魔芋的做法的做法 魔芋的做法的做法视频】3、姜蒜切末，用开水冲调（这样能使葱姜的香味更加浓烈） 。

4、魔芋切条 。
5、大葱切小条，干辣椒，花椒炸葱油 。
6、腌好的小米辣里加入凉白开，盐，姜蒜水 ， 葱油，香油 ， 鸡精拌匀 。
7、水开后焯魔芋，魔芋熟后捞出盛入调好的汁料中，盖上保鲜膜，泡上2小时左右即可食用 。

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