1、腊鸭焯水备用 。
2、热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮 。
3、加入腊鸭块同炒 。
4、加入料酒、生抽炒出香味，并将鸭皮中的油脂炒出 。

5、加入酸萝卜和干辣椒同炒 。
6、加入啤酒没过鸭块 。
7、大火煮开转中火炖四十分钟 。
【腊鸭子干锅怎么做 干锅腊鸭图片大全大图】8、盛入火锅中，加入蒜苗、香菜和红尖椒等 。完成 。

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