1、主料：蛏子300克，调料：大蒜（白皮）10克 ， 大葱10克，姜10克，花生油15克 。
2、将活蛏从中间切开 。
3、洗净蛏肉中的泥沙 。
【大竹蛏蒸蒜茸怎么做 蒜蓉蒸大竹蛏的做法】4、将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝 ， 浇热油，盘底浇白灼汁即成 。
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