1、米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性 ， 饭香味亦减弱 。
2、陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀 。

3、上锅煮饭时 ， 往锅内加少许植物油 。
【陈米怎么煮才好吃 陈米怎么煮米饭更好吃】4、按平常的方法煮饭，待米饭煮开后，用筷子稍加搅拌 ， 当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气蒸发而消失 。

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