【自制柠檬鸡爪的做法和配料 柠檬鸡爪的做法和配料】1、原料准备:鸡爪10只,糖2勺,姜四片 , 料酒适量,小米椒1个,老抽1勺,香菜2根 , 柠檬半只 , 醋4勺,蒜适量,生抽4勺,蚝油1勺,剁辣椒适量 , 芝麻油适量 , 芝麻适量 。
2、把鸡爪洗干净冷水下锅 , 放入料酒和姜片煮十二分钟左右捞起冲洗,用盘子装着放入冰水浸泡半个小时去骨 。
3、蒜末、糖两勺、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一个、剁辣椒适量、芝麻油适量、柠檬切片、撒点芝麻,倒入鸡爪搅拌均匀,放入冰箱冷藏一夜即可,超美味 。
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