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导读：俗话说“入秋食板栗，健胃又补脾” ，而每年的9月份，正是板栗大量上市的季节，而我感觉今年的板栗不仅比去年便宜，而且还更甜一些，所以在我们当地，差不多每个人最近都会买2-3斤的板栗给家人吃。虽然板栗好吃，但是板栗如何去壳，是很多人最头疼的事情，所以在每年板栗大量上市的季节，就有好多人问我：“如何能快速去除板栗的外壳，而且还不伤手” ，其实多年前，我一直在寻找如何能快速去除板栗壳的方法。而经过多年的努力，在3年前，我认识了一位在迁西种植板栗的老果农，他教给我的一个快速去板栗壳的妙招，说是可以使板栗壳自动脱落。

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而后来我就在家实践了老果农教给我的方法，果真这个方法是我实践过最好的方法，此方法不仅能使板栗自动脱壳，而且3秒就可以去一个壳。当我把这个方法分享给身边的朋友后，大家都说按照这个方法去板栗的壳，真的是太实用了，早知道就好了。接下来我就把这一妙招分享给大家，并且还教大家正确挑选板栗的方法，希望大家看完后，都能涨知识。

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【食材准备】：板栗500克、食盐3克、清水适量。
【快速剥板栗的做法】：
第一步：首先将板栗的上面和下面用刀切一个小口，然后再用刀将板栗的中间划一个小口，接着再将板栗清洗干净即可备用。

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第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后关火，然后将板栗和食盐全部放入到锅中，将板栗小火煮5分钟后，然后将板栗捞出。

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第三步：趁热将板栗的中间剥开，然后轻轻一用力，板栗整个壳就会自动脱落，如果有的壳不脱落，再次将板栗放入到热水中浸泡2分钟，接着再剥即可。

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【食盐热水剥板栗的原理】：将板栗上中下都切开个，然后将板栗放入到食盐热水中小火煮5分钟，这样可以使水快速的进入到板栗中，而板栗的壳和内皮遇到水会快速的膨胀，此时我们只需要轻轻的一用力，板栗壳就会自动的脱落。用这个方法一定要趁热剥，如果冷了，板栗内皮又会和肉粘连在一起，导致内皮不能完全去除干净。

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【挑选板栗的技巧】：
第一点：看颜色

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刚采摘不久的板栗颜色应该是红褐色的，随着板栗存放的时间增长，板栗色泽会越来越黑，如果颜色呈现为黑色的，这种板栗一定不要买，很多已经长虫，或者已经腐败变质了，口感会很差。
第二点：闻味道

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买板栗时，一定要闻板栗是否有酒精味，如果板栗有酒精味，说明此板栗从采摘到售卖，肯定放的时间过长，这种板栗不管如何做，味道都特别差，不建议购买。
【板栗怎么去皮和壳小妙招生板栗怎么去皮和壳小妙招板栗去壳去皮的最佳方法】板栗好吃壳难剥？只需要将板栗上中下都切个口，然后放入到热盐水中小火煮5分钟，板栗壳自动脱落， 3秒钟剥1个，真的太实用了。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

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