红薯有什么营养价值
红薯有哪些营养价值
红薯的营养价值还是比较高的 , 它里面还有蛋白质 , 淀粉 , 粗纤维 , 氨基酸 , 果胶 , 维生素 , 矿物质 , 吃红薯能够起到润肠通便 , 保护心血管 , 辅助降血压的作用 。红薯的润肠通便效果来自于它的膳食纤维 , 这种物质在肠道内不容易被消化吸收 , 还可以促进肠道蠕动 , 吃两只红薯又非常不错的 , 帮助排便的效果 。而且红薯当中的营养物质 , 保护心血管的效果也非常好 。
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保护心血管的功能 , 来自于红薯当中的钾元素 , 叶酸 , 维生素 , a维生素B , 胡萝卜素等这些微量元素都有预防心脏血管疾病的作用 , 特别是胡萝卜素和维生素C能够起到抗氧化的作用 , 预防动脉粥样硬化钾 , 能帮助身体平衡电解质 , 叶酸能够维持血液当中高半胱氨酸的水平 。红薯的辅助降血压效果也是非常不错的 。这种功能来自于红薯当中的钾元素 。
【红薯有什么营养价值】
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从整体来说红薯的营养价值是非常高的 。红薯最简单也是最有营养的吃法就是直接蒸熟了吃 。但一定要带皮蒸 , 蒸好了之后再剥皮吃 , 这样能在最大程度上保留红薯的营养价值而烤红薯的味道更加香甜 , 平时我们走在街上远远的就能闻到烤红薯的香味 , 每当闻到这种味道的时候 , 都忍不住想买一块解解馋 。在农村经常烧柴火把红薯埋在烧锅的火锅里面 , 半小时之后就能吃到好吃的烧红薯 。
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红薯除了直接蒸熟了吃之外还可以用来煮粥 , 比如平时在做小米粥或者大米粥的时候切点红薯放进去 , 能让粥的口感更好 , 而且也能让蜡烛变得更加有营养 。熬八宝粥的时候也可以放点红薯 , 能够让粥变得更加香甜 , 吃起来更香 , 而且让粥的整体营养价值都提高了很多 。但是平时胃酸分泌过多的人尽量不要吃红薯 。避免引起胃肠不适 。
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