柿子和螃蟹能一起吃了吃什么可以好 柿子和螃蟹能一起吃吗

柿子和螃蟹都是秋冬季节人们喜欢吃的食物 , 柿子果汁丰富 , 含有维生素C等营养 , 螃蟹膏肥肉美 , 不管是红烧还是清蒸 , 味道各有千秋 。但是这两种美食最好间隔一段时间再吃 , 尤其是脾胃寒凉的人 , 以免导致肠胃不适 。
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柿子和螃蟹能一起吃吗不能一起吃 。
柿子和螃蟹是寒性食物 。对于体质虚弱、脾胃虚寒的人来说 , 一起吃很容易引起肠胃不适 。另外 , 柿子中的鞣酸会使蟹肉蛋白质凝固 , 凝固物在肠内长期滞留会发酵腐败 , 引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 , 还可能引起结石症 。
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柿子和螃蟹能同一天吃吗可以同一天吃 , 但是两种最好相隔1~2小时再吃 。柿子和螃蟹都是凉的 , 两种同时吃 , 寒凉会伤脾胃 , 尤其是体质虚弱者 。柿子中含有鞣酸 , 蟹中含有丰富的蛋白质 , 同食会反应凝固生成鞣酸蛋白 , 还会阻碍消化 , 使食物滞留在肠内发酵 , 引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
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螃蟹要蒸多久才能蒸熟根据螃蟹的大小 , 蒸锅上汽时开始计时 。小的蒸12分钟 , 大的蒸15分钟 。螃蟹食用前必须蒸熟 , 但不要蒸太久 。随着时间的推移 , 蟹肉会变老和烧焦 。
但蒸蟹不宜用热水蒸 。他们必须在冷水锅里蒸 。用冷水蒸螃蟹 , 锅内温度慢慢回升 , 螃蟹不会一下子觉得很热 , 也不会因为过度挣扎而导致蟹子流出或断腿 。另外 , 用冷水蒸螃蟹可以保持螃蟹的健康 。水分锁住螃蟹的鲜味 , 蒸出来的螃蟹更美味!