1、原料：肋眼牛排一块400g，黑胡椒粒小半勺、黄油20g、盐2g 。
2、将牛排放在保险袋中敲打 ， 敲打至断筋，因为真样能让牛排的肉更佳的细嫩，在烤的生活也不会回缩 。
【家庭版烤牛排的做法 烤牛排的做法】3、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，腌制30分钟左右 。

4、将烤箱预热到220度，牛排放进厚的烤盘中，烤箱的中层上下火烤10分钟 。
5、将牛排翻面再考8分钟，就达到了八成熟 ， 如果喜欢吃的嫩一些，可以缩短考的时间 。
6、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒 ， 最后均匀的浇在烤好的牛排上 。

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