1、食材：木耳、土豆、青红椒、调料（花椒、干辣椒、盐、醋、麻油、辣椒油、鸡精、蒜蓉） 。
【凉拌柞水木耳土豆片怎么做才好吃 凉拌柞水木耳土豆片怎么做】2、土豆切薄片，待水烧开以后将土豆片快速汆水，变色即可捞出，立即过凉水 ， 沥干水分备用 。

3、将青红椒改刀切块，汆水备用 。
4、将泡发的柞水木耳焯水备用 。
5、将木耳、土豆片、青红椒拌匀，中间顶端放切好的干辣椒、花椒、蒜蓉 。
6、滚油一大勺泼至中间配料处 。
7、加入适量醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油，拌匀即可 。

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