1、精修牛腩块，即牛腩块是选取牛腹部原切肉，肥瘦相间，层次上佳，精修掉多余油脂 。
2、牛腩一般是带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称 。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多 ， 脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤 。
【精修牛腩块是什么意思 什么叫精修牛腩块】

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