1、密封 。马蹄去皮以后就要将其放在保鲜盒中，然后把保鲜盒密封起来放进冰箱冷冻室里 ， 五天都不会变质 。
2、浸泡 。由于马蹄里面含有很多淀粉 ， 所以去皮的马蹄就不能与空气接触，否则会被氧化的 。这时就应该将其放在足量的清水中浸泡，在阴凉处可以保鲜两天 。【马蹄怎么保鲜要放冰箱吗 马蹄怎么保鲜】
3、暴晒 。鲜马蹄含有大量的水分，可以将其在太阳下暴晒，含水量降低了，就是放置一周也不会变质呢 ， 很好的方法 。
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