1、用料：鱼头1个、青菜数根、生姜1个、油适量、盐适量、味精少量 。
2、准备好食材，鱼头切开，青菜切段 ， 生姜切片 。

3、先将鱼头用盐腌制几分钟去腥味 。
4、将生姜，油，盐，与水煮开 。
【鱼头青菜汤 酸菜鱼头汤的做法】5、水煮开后先将鱼头煮开 ， 最然后将青菜烫熟，最后放入味精即可 。

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