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每颗葡萄干代表一颗浓缩的葡萄 。如果只是偶尔作为健康零食来尝试,那就太可惜了 。因为葡萄干不仅好吃,而且有很好的营养保健作用 。葡萄干含有丰富的铁和钙,对儿童、孕妇和贫血的人来说是很好的滋补品 。它们能补血、益气、温肾 。在保护心脏的食物中,葡萄榜上有名,因为它含有多酚类物质,可以降低血压,防止动脉硬化 。但是水果是季节性的,不可能一年四季都吃 。相比之下,葡萄干更为常见,营养价值不输于新鲜葡萄 。葡萄品种多样,有绿、红、黑三种光色,效果也不一样 。
绿葡萄干:绿葡萄干中的无籽白含糖量最高,适合低血糖和经常贫血的人 。
红色葡萄干:红色干葡萄干含有丰富的花青素,具有补血、抗衰老的作用 。气血不足的人可以多吃 。
黑葡萄干:黑葡萄的皮中含有大量的单宁,会使其有涩味,但制成葡萄干后就不存在这个问题了 。单宁能保护心血管系统,防止动脉硬化,降低胆固醇,适合中老年人食用 。
《本草纲目》记载,葡萄,中文写成桃花,可以进入葡萄牙,而喝葡萄的人是醉了,所以有名 。圆形的是草龙珠,接骨木的是马奶葡萄,白色的是水晶葡萄,黑色的是紫葡萄 。汉代传说张骞出使西域,这是唯一的原因 。
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