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【为什么菜刚下锅就焦 盘菜煮熟是软的吗】盘菜煮熟是软的 。盘菜可以生吃 ， 吃起来甘甜多汁 ， 口感很脆 ， 煮熟以后是软的 ， 看起来晶莹剔透 ， 闻上去有一股香甜味 。盘菜即芜青 ， 是十字花科芸苔属二年生草本植物 ， 高可达100厘米；块根肉质 ， 外皮白色、黄色或红色 ， 根肉质 ， 无辣味 。芜青中国各地栽培 ， 适生土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充足的沙质壤土 。芜青块根可熟食或用来泡酸菜 ， 或作饲料 。高寒山区用以代粮 。

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