![酸菜煮鱼最简单的方法 酸菜煮鱼的做法 最正宗的做法](http://img.gansulong.com/240130/034953GT-0.jpg)
1、主料:鲤鱼2000克,酸白菜150克,
辅料:黄豆芽250克,
调料:小葱10克 , 酱油5克,味精5克,白皮大蒜5克,辣椒(红,尖,干)4克,猪油30克,白砂糖5克 , 姜3克,胡椒3克,盐10克 , 香油50克
2、做法:
(1)将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏 , 洗净;
(2)洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外 , 腌半小时;
(3)泡酸菜洗净,切碎;
(4)葱白切寸段,另备葱花 。
(5)锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟;
(6)再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开,下鲤鱼煮15分钟 , 盛入汤钵内 , 撒胡椒粉,浇香油;
【酸菜煮鱼最简单的方法 酸菜煮鱼的做法 最正宗的做法】(7)酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁 , 蘸食 。
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