【榴莲壳怎么吃最好 榴莲壳怎么吃有啥好处】很多人都吃榴莲,不只因为榴莲的那股浓浓的香味,还因为榴莲的营养价值非常高 。吃榴莲很多人都会把榴莲外面那又尖又硬的榴莲壳扔掉 。其实,小编告诉你,千万不要把壳扔掉 。榴莲壳做菜吃也是很有营养的哦 。那么榴莲壳怎么吃呢?
榴莲周身是宝,其榴莲壳煮骨头汤是很好的滋补品 , 具说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝 。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品 。泰国曾有这样一句民谚:榴莲出,沙笼脱 。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲 。
据传,明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长,许多船员都归心似箭,有一天,郑和在岸上发现一堆奇果 , 他拾得数个同大伙一起品尝,岂料多数船员称赞不已 , 竟把思家的念头一时淡化了,有人问郑和,这种果叫什么名字,他随口答到:流连 。以后人们将它转化为榴莲 。现广东地区的人们也迷上了它,大到超市,小到水果摊点都摆满榴莲,真是无榴莲不成果摊,销量一路上升 。
榴莲壳煎盐水喝
榴莲虽富含纤维素 , 但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘 。若闻到果肉味浓有酒精味,很可能已变质,就更加不能食用 。当我们吃了榴莲感到上火的时候,可以用榴莲壳煎盐水喝,因为榴莲壳可以降火解滞 。
榴莲壳煲鸡汤
榴莲壳煲鸡汤,鲜美清润,是秋天的清补靓汤 。用榴莲壳来煲汤,即使在饮遍百汤的广东人看来也是比较特别的一道汤品 。
【原料】老母鸡半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量
【做法】
1、鸡洗净剁小块,淖水 。
2、榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮 , 露出白色部分,一同放入汤煲中 。
3、大火烧开后转小火60分钟,最后加入枸杞,调入食盐 。
榴莲壳食用注意事项
榴莲壳只取白色的瓤,不留青黄带尖刺的外皮;可请卖榴莲的师傅代劳 。
榴莲壳粉泡水喝
被视为垃圾的榴莲壳获得废物利用,研发成可食用的有机粉状,有消除人体积藏的有毒重金属功能,提升人体体质,可防范人体细胞异变 , 特别是癌细胞 。它是由马来西亚理科大学工业科技院副教授阿兹哈所研发,即从榴莲内壳,即白色内壳部份,经过提炼后产生有机的粉状 , 食用后对消除体内重金属有很大的作用 。
食用榴莲壳提炼的粉状后,最易排出体外是铜、其次是铅 。服食方法是每天1至2克,可掺拌开水或果汁一起饮下 。如果是常暴露在重金属环境的人士,份量可增加5至10克 。这项研发成果好处良多 , 如可以解决数以万吨计的榴莲壳问题、研发产品可排除体内的重金属等 。
榴莲壳的其他吃法
1、榴莲壳煲排骨
【原料】上排一斤,榴莲壳半个,盐少许 。
【做法】排骨沸水氽一下 , 用刀将榴莲壳上的白瓤割下来 , 切成小块 。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里 。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可 。汤汁为奶白色,有些淡淡的榴莲味道 。
2、榴莲壳乌鸡汤
【材料】榴莲壳 , 乌鸡 , 红枣 , 生姜 , 清水 , 盐 。
【做法】乌鸡清洗干净 , 斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片 。把乌鸡放进汤锅 , 加入10碗清水,大火煮开,撇干净血沫 。放入榴莲壳、红枣、姜片 。大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可 。
3、榴莲壳煲排骨汤
【材料】榴莲壳半只,排骨800克,红枣数枚 , 姜片,清水,盐少许 。
【做法】排骨洗净 , 焯水;另起锅放入排骨 , 一次性将水添足 , 煮开 , 加姜片 , 转小火煮一个小时 。将榴莲白色果壳切成小块 , 放入汤锅,再煮一个小时;加入红枣数枚、适量加盐,煮15分钟即可食用 。
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