延缓动脉硬化1蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化 。
降低胆固醇2蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。
防癌抗癌3蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用 。
益气健脾4【蚕豆的功效与作用,蚕豆的副作用 蚕豆的功效与作用 蚕豆的禁忌】传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿 。
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