羊蝎子是哪里的肉 羊蝎子是哪里的特色菜

【羊蝎子是哪里的肉 羊蝎子是哪里的特色菜】羊蝎子是蒙古特色菜 。
羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收 。羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子 。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美 。

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拓展资料:
羊蝎子其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻 。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高 。所以说,身体肥胖者,血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛 。而且,据专家称更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效 。
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其次,羊蝎子有补钙之王的美誉 。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效 。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效 。