生吃花生的好处?一天吃多少为好?
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花生有很多吃法,从营养方面考虑,油炸不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌 。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好 。
适用量 每天80-100克即可 。
吃生花生有什么好处和有什么坏处
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好处:
花生可以滋养补益,有助于延年益寿、健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症、止血、增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用 。
坏处:
花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素 。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌 。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它 。所以一定要注意不可吃发霉的花生米 。
然而,毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物,
吃多了是不易消化的 。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些 。
花生含油脂高达50℃%左右,吃多了易得肥胖症 。
吃花生米的好处和坏处?
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饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量 。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛 。过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血,促使痔疮出血 。
吃花生油的好处?
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回复吃花生油的好处:
1、能够为机体补充丰富的维生素E,因为花生油当中含有丰富的维生素E,通过吃花生油补充维生素E,在抗氧化、抗衰老、降低心脑血管疾病发生率方面的好处非常明显 。
2、能够促进脂溶性营养素的吸收,尤其是对于脂溶性维生素A、D、E、K有很好的促进吸收的好处 。
食用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量 。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质 。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病 。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退 。
能够为机体补充丰富的维生素E,因为花生油当中含有丰富的维生素E,通过吃花生油补充维生素E,在抗氧化、抗衰老、降低心脑血管疾病发生率方面的好处非常明显 。
花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸,维生素E等有益成分,经常食用,不仅可以滋润肌肤,抗皱纹,还可以降低胆固醇,保护血管健康,预防心脑血管疾病;含有胆碱,可以提高记忆力,预防脑功能衰退;而且,花生油还可以健脾养胃,润滑肠道,可以保护胃粘膜,帮助消化,通利大便 。
我觉得这个问题要这样理解,花生油中确实是含有不饱和脂肪酸,而且确实对人体有好处,尤其是
对于心血管和高血压病人,
但是任何一种食物(包括油脂)它的营养素含量都不是单一的,大部分都是复合型营养素,比如都含有??蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素A,硫胺素 (0.22毫克),核黄素,尼克酸,维生素E,钙,磷,钠,镁,铁,锌,硒,铜,锰,钾,胆固醇 等
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