1、莜面加入开水和成面团 。
2、揪一小块面团，搓成长，按扁 。
3、上锅蒸10分钟蒸熟 。
4、准备好配菜 ， 胡萝卜擦丝 ， 韭菜切段 。

5、锅内倒入适量食用油，爆香葱花 。
6、放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒 。
7、加入少许老抽、盐翻炒均匀 。
【炒莜面家常做法 杂蔬炒莜面教程】8、放入莜面鱼翻炒均匀，出锅前淋一些醋 。

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