1、首先鸡腿洗净，用花椒，姜片，葱，绍酒 ， 精盐腌制片刻 。
2、将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出，拣去葱，姜，花椒 。

【鸡腿怎么炸会外酥里嫩 鸡腿怎么炸好吃】3、炒锅上火 ， 倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色 ， 捞出装盘 ， 撒上花椒盐即可 。

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