【韭苔肉馅生煎包步骤 韭苔和肉包饺子的做法】1、五花肉500g、韭苔700g、面粉1500g、鸡蛋2个、生姜片30g 。
2、面粉提前6小时发酵 。
3、五花肉机器打成肉馅，加入2个鸡蛋，生姜沫 ， 适量花椒 ， 盐，味精 ， 耗油 ， 酱油搅拌
4、韭苔切成小粒 。
5、切好的韭苔放入拌好的五花肉馅里面，再一次放适量花椒 ， 盐，酱油 ， 味精 ， 耗油搅拌均匀！
6、面团做成大小适中的面剂 。
7、面剂用擀面杖擀成面皮！
8、包好，平底锅放入少许油，将包子放进去，中小火，待包子底部金黄色 。
9、放入包子大约2-3分钟包子底部金黄色，倒入开水一定要开水 ， 大约一指厚 ， 马上盖锅盖 ， 等水烧干包子就好了！一直中小火！
10、等锅中水烧干就出锅啦 。
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