1、做法一:
买小尖椒一斤,洗净后,用刀切碎,在切的时候最好是带上手套,切碎之后,放上盐,蒜米,花椒,加点酒 。然后用坛子装,放置4至5天即可食用 。
2、做法二:
【辣酱的简单做法 辣酱的做法大全家常做法】原料:白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、辣椒面半两 。
方法:将花生、姜、蒜切成末待用;将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用;把锅烧热,倒入小半碗油守候油热;将筹办好的花生到入油锅中过下(注意:过一下就可以,不然很轻易焦的),之后立即到入装有辣椒面的小碗,搅拌即可食用 。
3、做法三:
原料:白糖250克、鲜红辣椒1000克、食盐250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西红柿1500克、甜面酱500克、味精50克 。
方法:用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎,插手甜面酱、白糖、食盐搅拌匀称;放油烧热,倒入上述质料翻炒,熟后倒入盆中晾凉 , 加入味精调匀即可食用 。
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