1、盐香茄子是由茄子、油等制作而成的一道美食 。
2、首先把茄子去蒂洗净，切成滚刀块，最好能保证每一块都带皮带肉 。

3、锅入少量的油，稍热的时候 ， 下茄子块，小火慢炒 。
【盐香茄子怎么做 盐香茄子怎么做才好吃】4、不停翻炒，直到茄子软熟 ， 加盐调味即可 。

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