【鸡蛋肉卷的做法 鸡蛋肉卷的做法和配方】1、食材：鸡蛋、适量、肉馅适量、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量 。
2、鸡蛋打散备用 ， 肉馅加入辅料搅拌上劲 。

3、煎锅烧热，刷上一点油，倒入鸡蛋液 。
4、转动煎锅使鸡蛋成薄饼 。
5、把鸡蛋饼平铺好，均匀的铺上肉馅 ， 从一头卷起 。
6、码入盘中 ， 上锅蒸制20分钟 。凉后切片即可 。

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