最佳答案主要原材料准备：芹菜，瘦肉，辣椒 。瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐 。用手抓匀后腌5分钟 。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝 。锅中注入食用油，5成热时下瘦肉 。锅中留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色的时候加精盐 。炒至断生后关火，出锅装盘 。
1.关键原料提前准备：芹菜，瘦肉，朝天椒 。
2.瘦肉打花刀切片，添加米酒，白胡椒粉，少许生抽酱油，鸡精粉和少许盐 。
3.用手抓匀后腌5min 。芹菜剪掉老筋，切角厚片，尖椒切片，生姜切丝 。
4.锅里引入植物油，5分熟当下瘦肉 。
5.锅里留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色时加食盐 。
【怎么炒瘦肉才好吃】6.炒至断出生后熄火，起锅摆盘装饰就可以 。

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