1、食材:鲜虾仁400g、蛤蜊15~20只、干贝10颗、黄瓜半根、胡萝卜丁20g、洋葱丁20g、玉米淀粉(生粉)5g、蒜末3g、生抽2g、盐1g、蛋清1个、生姜1个、植物油适量、葱花适量 。
2、10颗干贝提前用清水泡发 。干贝也可以换成虾皮、银鱼等食材 。
3、400g鲜虾仁切成小丁 。
4、把20g洋葱丁和20g胡萝卜丁倒入料理杯中 。
5、加入1个蛋清、5g玉米淀粉(生粉)和2g生抽 。蛋清和淀粉都可以让虾泥的口感更加嫩滑 。如果宝宝对鸡蛋过敏 , 可以不加蛋清 。
6、用料理机搅打成细腻的虾泥备用 。
7、把蛤蜊倒入汤锅中,加入1片生姜 , 大火煮开 。
8、煮至蛤蜊张嘴,立即捞出 。注意不要煮太久,不然肉质变老就失去鲜嫩口感了 。
9、把适量虾泥填入蛤蜊中 。
10、开口朝上装入盘中 。
11、冷水上锅,水开后大火继续蒸10分钟 。
12、半根黄瓜削皮后切小块 。
13、平底锅热锅少油 , 倒入蒜末和干贝,翻炒出香味 。
14、接着把黄瓜块倒入一起翻炒均匀 , 注入500g温水 。
15、加盖中火煮约12分钟后,调入1g盐,拌匀关火 。
16、把汤汁淋入蒸好的蛤蜊上 。
【蛤蜊酿虾黄瓜汤的做法】17、撒上适量葱花 , 开吃!
- 避孕黄瓜的鉴别方法 避孕黄瓜的鉴别方法有哪些
- 黄瓜面膜的做法大全 黄瓜面膜的做法
- 酱黄瓜做法 酱黄瓜做法大全
- 翠竹报春做法 翠竹报春做法和图片
- 黄瓜炒肉丁做法视频 黄瓜炒肉丁做法
- 海石花能和黄瓜一起凉拌吗 海石花拌黄瓜的做法
- 黄瓜常见的种类及图片 黄瓜常见的种类及图片及名称
- 黄瓜育苗技术注意事项 黄瓜育苗有哪些注意事项
- 黄瓜最低耐温是多少 黄瓜能耐受的最低温度是多少
- 黄瓜一窝种几棵苗 黄瓜一个坑里种几棵苗