青鳞咸鱼怎么做 咸白鳞鱼怎么做

青鳞咸鱼怎么做 咸白鳞鱼怎么做

1、购买新鲜的咸鱼(发霉的不能要) 。
2、准备好菜椒、红辣椒、生姜、大蒜 。
3、将咸鱼清洗一下,切成小块 。
4、辣椒、生姜、大蒜切碎 。
5、起锅烧油 。

【青鳞咸鱼怎么做 咸白鳞鱼怎么做】6、将咸鱼炸至金黄色 。
7、炸好一边翻过来炸另外一边,也是炸至金黄 。
8、两边都炸好以后捞出来备用 。
9、起锅烧油,放姜蒜炸香 。
10、倒入辣椒继续翻炒 。
11、放入炸好的咸鱼来回翻炒 。
12、看情况加入少量的盐(咸鱼多辣椒少就不用加了,不然太咸) 。
13、加入适量的料酒继续翻炒 。